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Les Dossiers
/Poissons
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Poissons
Petites brochettes de noix de Saint-Jacques accompagn?es d
Petites truites frites
Truites grill?es
Sorbet citron vert et saumon fum
Blinis de pommes de terre ? la roquette et fl?tan fum
Dos de saumon mi-cuit, pommes de terre rattes, sauce bi?re
Tartare de maquereau ? la pomme et au curry
GAMBAS AUX TROIS ZESTES
HOMARD AU PORTO
HOMARD AU SAUTERNES
HUITRES CHAUDES AU CHAMPAGNE
SAINT-JACQUES ET BLANCS DE POIREAUX
CARPE A LA JUIVE
Cabillaud printanier
Darnes de cabillaud ? la sauce concombre
Pav? de cabillaud lard? au saumon fum
Cabillaud ? la compote de chou
Filet de cabillaud en papillote
Filets de cabillaud au raisin en papillote
Steack de cabillaud en papillote
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