Originaire d'Am?rique Latine : la sapotille fut introduite dans les ?les au 17 ?me si?cle, elle est aujourd'hui consid?r? comme l'un des meilleurs fruits des antilles.

De forme rond ou ovales, de couleur rousse elle peut atteindre 7 cm de diam?tre. Sa chair jaune tirant sur le rose se d?guste ? moiti? m?r, elle contient un latex laineux qui coule ? la bouche. On l'emploie d'ailleurs pour la fabrication du chewing gum.