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Le Glossaire [125 définitions]
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| Feuilles de moutarde [Vu 953 fois] |
La moutarde appartient comme les choux ? la famille des crucif?res. Ces feuilles donnent une salade croquante, poivr?e et l?g?rement am?re. Elle est pris?e en Asie ! On les fait ?galement marin?es avec du vinaigre, du sucre et du sel, jusqu'? ce qu'elles deviennent jaunes, elles accompagnent alors la viande de porc et aussi les potages. |
