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Le Glossaire [125 définitions]


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Glutamate [Vu 724 fois]

Ces cristaux blancs extraits d'algues ou de divers v?g?taux, vendus en sachets dans les ?piceries exotiques sont utilis?s comme exhausteur de go?ts dans les plats cuisin?s.

Il doit ?tre utilis? tr?s parcimonieusement car sa consommation peut entrainer alergies et migraines !

 


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