Les ingr?dients :

• 500 g de farine
• 3 jaunes d'oeufs
• le zeste d'une orange et demi
• le jus d'une orange et demi
• 1 paquet de sucre vanill?
• un peu d'alcool anis? pour parfumer
• huile d'arachide pour frire

La recette :

M?langer le tout pour en faire une p?te qui se tiennent et qui ne soit pas trop molle.

Etaler tr?s finement la p?te jusqu'? qu'elle devienne presque transparente.

D?couper des losanges avec une roulette dentel?e (sinon avec un couteau).

Faire frire rapidement dans l'huile bien chaude. La p?te cloque. Retirer apr?s quelques secondes. D?poser sur du papier absorbant.

Servir en saupoudrant de sucre glace.