Les ingr?dients :

• 4 oeufs
• 25 cl de lait
• 25 cl de cr?me fleurette
• 100 g de beurre fondu
• 50 g de sucre fin
• 200 g de farine tamis?e ou fluide
• 1 pinc?e de sel

La recette :

1. Battez au fouet les ?ufs avec le sucre et une pinc?e de sel , ajoutez le lait. Puis incorporez la farine tamis?e ou fluide tout en fouettant fortement pour ?viter les grumeaux. Ajoutez la cr?me et le beurre fondu.

2. Faites cuire des petites cr?pes d?environ 10 cm de diam?tre dans une po?le bien chaude, sans mati?re grasse. Faites brunir des deux c?t?s.

3. Servir avec une compote de fruits.