Les ingr?dients :

• 12 tortillas du commerce
• 1 oignon jaune
• 1 grosse tomate
• 2 cs de beurre
• 900 g de porc cuit, en morceaux
• 1 tortilla, coup?e en lamelles
• 1/2 cc de sel
• 1 pinc?e de poivre de Cayenne
• 175 g de sauce ? tacos du commerce
• 1 oeuf
• 1 banane
• zeste d?l orange

La recette :

1. Epluchez et hachez l?oignon, hachez la tomate et coupez en lani?res le porc cuit et la tortilla. Mettez du beurre dans une grande po?le et faites revenir la tomate et l?oignon jusqu?? ce que celui-ci soit tendre. Ajoutez les morceaux de viande et de tortilla, le sel, le poivre de Cayenne et la sauce.

2. Laissez cuire 15 minutes en remuant fr?quemment.

3. Battez l?oeuf dans un bol. Coupez la banane en tranches, lavez bien l?orange et r?pez son zeste. Ajoutez ces ingr?dients ? la viande et continuez la cuisson 10 minutes, sans cesser de remuer.

4. R?chauffez les 12 tortillas. R?partissez 1 ? 2 cuillers ? soupe de m?lange ? la viande sur chacune. Roulez-les et couchez-les sur un plat de service chaud, c?t? ouverture sur le dessous. Etalez le reste de sauce dessus et servez.