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| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
* 1
Colinot
* 1 carotte
* 1 oignon
* 4 pommes de terre (charlotte)
*
Persil
* Gros sel, poivre
* Sauce B?chamel
* Laurier La recette : Passer le poisson sous l'eau froide. Pr?parer le court-bouillon (carotte, oignon, gros sel, poivre, laurier, persil) Cuisson : Mettre le poisson dans l'eau froide du court-bouillon. Porter ? ?bullition et laisser l'eau fr?mir pendant 15 minutes. Cuire mes pommes de terre ? l'eau dans une autre casserole avec du sel. Vers la fin de cuisson pr?parer la B?chamel D?couper le poisson sur un plat et servir dans les assiettes avec les pommes de terre et la sauce. |
