Les ingredients :

• 6 escalopes de veau tr?s fines
• 6 tranches tr?s fines de jambon de parme
• 12 feuilles de sauge
• sel et poivre
• sauce tomate relev?e

La recette :

1.Applatir les escalopes avec un rouleau ? patisserie. Les couper en deux, couper en deux les tranches de jambon. Mettre une demi tranche de jambon sur chaque demi escalope puis une feuilles de sauge.

2.Maintener le tout ? l'aide d'un pique en bois. Les mettre bien ? plat sur la plancha et faire cuire 5mn de chaque cot?. Saler, poivrer. Servir avec une sauce tomate relev?e.