Les ingr?dients :

• 1 petit concombre non pel?
• 25 cl de yaourth bulgare
• 2 gousses d'ails press?es
• 5 cl de vinaigre balsamique
• 5 cl d'huile d'olive vierge extra
• sel et poivre

La recette :

1. Rapez grossi?rement le concombre dans un r?cipient. Ajoutez le yaourth, l'ail, le vinaigre, l'huile d'olive, sel et poivre. M?langez bien le tout.

2. Pr?f?rez un concombre bien ferme sans trop de p?pins pour ?viter le surplus d'eau.