La Recette :

1. Coupez la pâte d'amandes en morceaux puis formez des boules de pâte d'amande blanche afin de faire les yeux globuleux.

2. Coupez le rouleau de réglisse en petits bouts puis placez-en un morceau au centre de chaque oeil afin de représenter la pupille.

3. Entourez chaque pupille de bonbons dragibus de la même couleur afin de former l'iris.

4. Tracez des vaisseaux sanguins à l'aide de fils de bonbons acidulés rouges.

5. Dans des assiettes à desserts, versez du coulis de fraise puis répartissez vos yeux globuleux. Servez à vos petits vampires.