Les ingredients :

• 10 bouquet de choux fleur
• 6 petites carottes
• 5 pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 2 courgettes
• 1 aubergine
• 1 petit piment rouge
• 2 yaourt nature
• 3 cuil. ? soupe d'huile
• 1 cuil. ? soupe de garam massala
• 1 cuil ? caf? de curcuma en poudre

La recette :

1.Pelez et hachez finement l?ail et le piment. Dans un bol, m?langez les yaourts, les ?pices, l?ail, le piment et l?huile. Lavez les l?gumes. Pelez les pommes de terre.les courgettes en rondelles, l?aubergine et les pommes de terre en cubes, et les carottes en deux dans la longueur. Plongez les carottes, les pommes de terre,les bouquets de chou-fleur dans de l?eau bouillante laissez cuire 15 minutes. ?gouttez et laissez refroidir compl?tement.Mettez les l?gumes dans un plat allant au four,arroser-les de la pr?paration aux ?pices et m?langer. Laissez mariner 1 heure, Pr?chauffez le four 240 ?C. Enfournez les l?gumes et faites cuire 20 mn en les arrosant r?guli?rement de marinade, puis mett? le four en position gril et poursuivez la cuisson 10mn. Servez