Les ingredients :

• 250g de farine de lentilles jaunes
• sel
• 12cl d'eau
• huile de friture

La recette :

1.Verser la farine sur le plan de travail. Creuser une fontaine et verser 12cl d'eau avec une pinc?e de sel. P?trir la p?te puis roulez-la en boule et laisser un temp de repos de 30mn. P?trisser ? nouveau la p?te et divisez-la en 20 parts ?gales.

2.Rouler chaque portion en boule puis abaisser chaque boule en un cercle fin. Faites chauffer l'huile de friture, d?poser d?licatement un cercle de p?te dans la friture chaude. Attender qu'il soit souffl? et bien dor? pour le retirer ? l'aide d'une ?cumoire.