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Betteraves skordalia Lu 1448 fois
Recette d' Europe pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 260g de pommes de terre
  • 15cl d'huile d'olive vierge extra
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 10g de ciboulette hachée
  • 1.2kg de betteraves cuites
  • sel et poivre du moulin
La recette :

1.Cuire les pommes de terre à l'eau salée jusqu'a ce qu'elles soient tenre. Enlevez la peau et les écraser à l'aide d'une fourchette. Les mettre dans un bol avec l'ail et le vinaigre. Remuez, salez et poivrez. Coupez les betteraves en rondelles, les mettre sur un plat avec le mélange pommes de terres-huile. Parsemer de ciboulette et servez.

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