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Recettes d'amuse-gueule pour 6 personnes Les ingrédients :
La recette : 1. Ouvrez les oursins puis retirez les langues et nettoyez-les délicatement dans un saladier rempli d'eau salée. Émincez les oignons frais puis pelez et hachez les gousses d'ail fraîches. 2. Dans une casserole préalablement huilée, faites suer les oignons émincés et l'ail haché pendant 3 minutes. Incorporez le persil ciselé, le thym frais et le piment en poudre. Mélangez bien. Ajoutez les langues d'oursins et laissez cuire pendant encore 3 minutes. 3. Nappez quelques tranches de pain de mie de la préparation précédente puis servez en amuse-gueule. |
