Les ingr?dients :

• 40 g de cacao
• 1/2 l de cr?me liquide
• 100 g de sucre semoule
• 3 jaunes d'oeufs
• 50 g de sucre cassonade

La recette :

1. M?langez le sucre semoule, les jaunes d'oeufs, la cr?me liquide et le cacao dans le saladier avec un fouet, jusqu'? obtenir un appareil homog?ne. Versez le m?lange dans des moules ? cr?me brul?.

2. Faites cuire ? four ti?de pendant 1 heure ? 100?C.

3. Saupoudrez de cassonade et caram?lisez au chalumeau ou en pla?ant les cr?mes br?l?es sous le gril tr?s chaud.