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Pets de nonne Lu 2342 fois |
Recette pour 20 pets
Ingr?dients : 110ml d'eau 125g de farine de ma?s ou farine type 45 1 sachet de sucre vanill?e 100g de beurre 4 oeufs 1 pinc?e de sel La Recette : 1] Faites chauffer l'eau sal?e, le sucre et le beurre.Quand le m?lange bout, mettre la farine de ma?s en un seul coup.Faites s?cher ? feu doux en tournant sans arr?t.D?s que la p?te se d?colle, enlevez la casserole du feu, incorporez les oeufs entiers un ? un en m?langeant vigoureuseument. Laissez refroidir, formez avec une cuill?re ? caf? des noix de p?te et plongez-les dans l'huile ? 160? ? mesure que les beignets gonflent, augmentez la chaleur. 2] Retirez les pets de nonne une fois dor?es, les ?goutter et servir saupoudrez de sucre en poudre. |