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Salade de guacamole, de concombre et de saumon fum?, avec salsa aux tomates Lu 2520 fois
Recette de cuisine anti-?ge pour 2 portions


Les ingrédients :

  • 100 g de saumon fumé en tranches
  • 1 concombre pelé et détaillé en fines lanières dans le sens de la longueur
Pour le guacamole :
  • 1 demi avocat haché
  • 2 ciboules tranchées
  • 1 quart de petit piment chili en petits dés
  • Le jus d'un citron
  • 1 pincée de sel et de poivre noir moulu
  • 15 ml de coriandre hachée
Pour la salsa :
  • 2 tomates pelées, épépinées et en dés
  • 1 demi poivron rouge en petits dés
  • 1 demi oignon rouge en petits dés
  • 2 gousses d'ail broyées
  • Le jus de 2 limes
  • 5 ml de sucre
  • Sel de mer et poivre

La recette :

1. Mélangez bien tous les ingrédients du guacamole. Dressez-les dans des assiettes de service à l'aide d'un emporte-pièces rond. Garnissez le dessus des tranches de saumon fumé, puis des lanières de concombre.

2. Mélangez les ingrédients de la salsa et versez cette préparation à l'aide d'une cuillère autour du guacamole. Servez immediatement.

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