Recette Salade de guacamole, de concombre et de saumon fum?, avec salsa aux tomates Le Pro de la Cuisine

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Salade de guacamole, de concombre et de saumon fum?, avec salsa aux tomates Lu 2645 fois

Recette de cuisine anti-?ge pour 2 portions

Les ingrédients :

100 g de saumon fumé en tranches
1 concombre pelé et détaillé en fines lanières dans le sens de la longueur

Pour le guacamole :

1 demi avocat haché
2 ciboules tranchées
1 quart de petit piment chili en petits dés
Le jus d'un citron
1 pincée de sel et de poivre noir moulu
15 ml de coriandre hachée

Pour la salsa :

2 tomates pelées, épépinées et en dés
1 demi poivron rouge en petits dés
1 demi oignon rouge en petits dés
2 gousses d'ail broyées
Le jus de 2 limes
5 ml de sucre
Sel de mer et poivre

La recette :

1. Mélangez bien tous les ingrédients du guacamole. Dressez-les dans des assiettes de service à l'aide d'un emporte-pièces rond. Garnissez le dessus des tranches de saumon fumé, puis des lanières de concombre.

2. Mélangez les ingrédients de la salsa et versez cette préparation à l'aide d'une cuillère autour du guacamole. Servez immediatement.

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