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Filets de poulet poch?s avec chou, brocoli et chou-fleur Lu 2157 fois
Recette de cuisine anti-?ge pour 4 portions.


Les ingrédients :

  • 4 filets de poulet sans la peau
  • 1/4 de chou rouge coupé en 4
  • 1/4 de chou-fleur en bouquets
  • 2 brocolis en bouquet
  • 250 g de champignons de Paris tranchés
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 30 ml de sauce soja légère
  • Ciboulette pour la garniture

La recette :

1. Mettez le poulet et les légumes dans une grande casserole et ajoutez le bouillon. Amenez à ébullition, couvrez et laissez mijoter doucement pendant 10 mn jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.

2. Mettez à la louche les légumes et le bouillon dans des bols de service. Retirez le poulet et tranchez-le. Placez des tranches de poulet sur les légumes. Arrosez d'un peu de sauce soja, garnissez de ciboulette et servez immediatement.

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