Les ingr?dients pour une trentaine de beignets :

• 250 g de farine
• 50 g de sucre glace
• 50 g de beurre
• 2 oeufs
• 3 cl de fleur d'oranger
• 1 pinc?e de sel
• Huile pour friture
• 50g de sucre glace pour saupoudrer

La recette :

1. Faitez ramollir le beurre, battez les oeufs en omelette.
2. Dans un saladier, disposez la farine en fontaine, ajoutez le sucre glace, ajoutez le sel, le beurre, les oeufs battus, la fleur d'oranger.
3. M?langez jusqu'? l'obtention d'une p?te consistante. Formez une boule et laissez reposer 2 heures minimum au frais.
4. Faites chauffer l'huile.
5. Abaissez la p?te sur une ?paisseur de 5 mm.
6. D?taillez en bandes de 10 cm sur 4 cm et pratiquez une incision sur 5 cm au centre.
7. Plongez les merveilles dans la friture, retournez les 1 fois et ?gouttez les, une fois cuits, sur du papier absorbant.
8. Saupoudrez de sucre glace et servez chaud.