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Recettes de Desserts Pour 4 personnes. Les ingrédients :
La recette : 1. Dans un saladier, mélangez la farine blanche avec la levure chimique, le sucre en poudre et la pincée de Sel. Incorporez les oeufs un à un puis ajoutez la crème fraîche épaisse et le beurre ramolli. Pétrissez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 2. Ajoutez la noix de coco râpée puis fouettez bien de façon à bien la répartir dans la pâte. Faites-en une boule puis enroulez-la dans un torchon et laissez reposer durant 2 heures. 3. Travaillez encore une fois la pâte pendant quelques minutes puis abaissez-la sur votre plan de travail préalablement fariné. Découpez-y des bandes moyennes de pâte. 4. Faites chauffer le bain de friture jusqu'à ce qu'il soit bouillant puis plongez-y les bandes de pâte et laissez-les gonfler et légèrement doré de tous les côtés. 5. Retirez les merveilles à l'aide d'une écumoire puis égouttez-les sur du papier absorbant et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à merveilles. 6. Répartissez les merveilles à la noix de coco dans quatre assiettes à desserts puis dégustez tiède ou froid selon votre goût en les saupoudrant de sucre glace si besoin. |
