Les ingr?dients :

• 500 g de farine
• 100 g de beurre
• 8 g de poudre ? lever
• 2 g de sel
• 100 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 zeste d'orange
• 1 zeste de citron non trait?

La recette :

1. Dans un r?cipient : m?langez le beurre avec la farine, r?duisez en semoule l'ensemble. Ajoutez la poudre ? lever.

2. Mettre le sel, et ajoutez 3 oeufs. Divisez la p?te en 8, mettre au frais, 1/2 heure puis ?talez finement sur 3 mm d'?paisseur.

3. Coupez des triangles d'une taille d'une merveille puis faites frire dans une po?le contenant de l'huile d'arachide ? 160 ?C.

4. Faites colorer l?g?rement des deux c?t?s jusqu'? obtenir une couleur orang?e, les sortir, les ?goutter sur un papier absorbant. Une fois froid, les poudrer de sucre glace.