Les ingr?dients :

• 300 g de potiron
• 2 oignons
• 250 g de p?te feuillet?
• 20 g de beurre
• 50 g de petits lardons ? dorer
• 4 oeufs
• 15 cl de cr?me
• 1 c. ? soupe de farine
• 1 pinc?e de muscade
• sel, poivre

La recette :

1. Pr?chauffez le four ? 220?C. Coupez la chair du potiron en morceaux.Pelez et hachez les oignons.

2. Faites fondre le potiron et les oignons dans une casserole avec les 20 g de beurre ; salez, poivrez et mouillez avec 5 cl d'eau. Laissez mijoter ? couvert pendant 10 min. Egouttez le potiron et ?crasez-le.

3. Dans une jatte, battez les oeufs, la cr?me fra?che, la noix de muscade r?p?e, ajoutez le potiron ; m?langez-bien ; go?tez et rectifiez l'assaisonnement.

4. Faites dorer vos petits lardons et r?server.Etalez votre p?te feuillet?e sur un moule ? tarte de 20 ? 25 cm de diam?tre bien graiss?.

5. R?partissez dessus la pr?paration au potiron avec les lardons.

6. Enfournez et laissez cuire 35 mn.