Recette facile de la crème anglaise
Les ingrédients : 80 g de sucre en poudre 1/2 litre de lait 1 cuillere à soupe de fécule 4 oeufs (seulement le jaune sera utilisé) 1 sachet de sucre vanillé
La recette : 1. Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Pendant ce temps, dans une jatte; travaillez avec une cuillère en bois les jaunes d'oeufs, le sucre, la fécule. 2. Versez peu à peu le lait bouillant sur le mélange en remuant constamment. 3. Remettez à feu doux et remuez jusqu'à épaississement environ 2 minutes. Arrêtez la cuisson, passez le contenu de la jatte au chinois dans un récipient. 4. Laissez refroidir pendant au moins une heure. Placez la crème anglaise au frigo.
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