La recette :

1. Coupez le potimarron en morceaux, et égrainez-le. Râpez le très fins, et disposez à cuire dans votre poêle beurrée.

2. Dans un récipient, disposez le potimarron cuit avec le lait, et mélangez. Dans un bol, mélangez ensemble, la farine, les oeufs, la crème, la mimolette râpée gros et les huiles. Ajoutez au mélange de potimarron.

3. Dans un moule à gâteau, disposez un papier sulfurisé au fond et versez la pâte. Faites cuire 50 minutes à 210°C. Servez tiède.