Les ingr?dients :

• 125 g de poireaux
• 200 g de carottes
• 1 kg de chair de potiron coup?e en petits morceaux
• 50 g de beurre
• 50 cl d'eau
• 125 g de pommes de terre coup?es en morceaux
• 1 litre de bouillon de l?gumes
• sel, poivre

La recette :

1. Dans une jatte mettre 125g de poireaux, 200 g de carottes, 1 kg de chair de potiron, le tout en petits morceaux, 50 g de beurre, 50 cl d'eau et cuire doucement ? couvert.

2. Ensuite, ajouter 125 g de pommes de terre en morceaux, et 1 litre de bouillon de l?gumes. Ne pas faire bouillir. Apr?s 30 mn de cuisson mixer.

3. Ajoutez 150 g de cr?me fraiche, saler, poivrer et server !