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Recette de p?tisserie Les ingr?dients : 125 g d'amandes en poudre
1. Faites chauffer les blancs d'oeufs avec le sucre glace au bain -marie, une fois chaud, les monter en neige. 2.Ensuite, ajoutez l'extrait de caf? et les 125 grammes d'amandes. 3.Dressez ? l'aide d'une poche ? douille sur plaque couverte de papier sulfuris? beurr?. Laisser poser 20 minutes et saupoudrer de sucre glace. Cuire 10 ? 15 minutes ? 160?C. 4. Au terme de la cuisson, disposer les feuilles de papier sulfuris? sur une grille et laisser refroidir. |
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