Les ingr?dients :

• 150 g de farine
• 180 g de sucre
• 10 cl huile
• 10 cl de bi?re
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure
• 250 g de mirabelles enti?res au sirop
• 2 c ? soupe de miel
  

Sabayon ? la bi?re :

• 3 jaunes d'oeufs
• 3 cl de bi?re
• 30 g de sucre

La recette :

1. Blanchir les oeufs avec le sucre, verser la bi?re et l'huile. M?langer avec la farine et la levure. Verser dans des moules ? tartelettes, cuire 20mn. Laisser refroidir.

2. Mettre les jaunes ,la bi?re, le sucre dans une terrine au bain-marie.Fouetter.

3.Chauffer le miel dans une po?le, y faire rouler rapidement les mirabelles pour les faire caram?liser l?g?rement.

4. Dresser les biscuits sur assiettes, accompagner de mirabelles, entourer de sabayon.