Sp?cial HALLOWEEN

Les ingr?dients pour 5 personnes :

• 500 grammes de potiron
• 3 pommes de terre
• 2 carotte
• 150 gramme de beurre
• 1/2 litre de lait
• 1 petit pot de cr?me fra?che
• 1 petit bouquet de cerfeuil
• sel et poivre

La recette :

1. Epluchez les pommes de terre et la carotte puis d?taillez-les en fines tranches.
2. Enlevez les parties molles et les graines de votre potiron, puis coupez la pulpe en petits morceaux.
3. Versez 1/2 litre d'eau dans une marmite, ajoutez les l?gumes, 150 gramme de beurre, salez, poivrez et laissez cuire ? feu doux couvert pendant 30 minutes environ.
4. Une fois la cuisson finie, r?duisez les l?gumes en pur?e avec votre moulin ? l?gumes et remettez les dans la marmite avec le jus de cuisson.
5. Ajoutez 1/2 litre de lait, le contenu du petit pot de cr?me fraiche, remuez le tout et laissez quelques minutes sur feu doux.

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