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Accueil/Voir les Recettes/Afrique et îles - Cuisine Africaine et des Tropiques

Sandwich Tunisien

 30/03/2006 - Lu 7590 fois

Recette Tunisienne
Pour 1 sandwich
Cette recette vient de Djerba dans un petit traiteur sympa où chaque matin le monde affluait
A accompagner avec un verre de lait fermenté !



Les ingrédients :

  • 100 g de thon en boîte émietté
  • beaucoup d'harissa
  • 1 demi baguette ou pain spécial
  • 1 peu de jus de citron
  • 4 rondelles d'un petit concombre
  • 6 très petites olives noires non dénoyautées
  • quelques gouttes d'huile d'olive

La recette :

1. Prendre la demi baguette l'ouvrir. Y étaler sur toute la longueur de l'harissa, mettez-y une bonne couche. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

2. Disposez le thon émiétté, le long du sandwhich. Ajoutez les tranches de concombre.Puis finir en ajoutant les olives. Verser un peu de jus de citron.


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