La recette : 1/2 D'HEURE Pour : 4 personnes - 1 kg 200 d'?crevisses pays
- 300g
d'oignons
- 150 g de cives
- 100 g de thym frais
- 50 g de beurre rouge
- sel,
poivre
- 1 piment frais
- 500 g de riz frais
Recette: ?mincez les cives finement, et
ciselez les oignons tr?s fin.
Dans une marmite, fa?tes revenir avec un peu d'huile
les
oignons et les cives sans les colorer.
Ajoutez le beurre rouge et le thym, puis
couvrir
avec 1 litre d'eau. Nettoyez et lavez les ?crevisses.
Apr?s dix minutes
d'?bullition avec piment, sel et
poivre, plongez les ?crevisses et cuire dix minutes ?
feu
doux. Retirez les ?crevisses et mettez les dans une soupi?re.
Fa?tes r?duire la nage de
moiti? en enlevant le
piment, puis passez-la au mixer avec un peu de beurre.
Mettez en
soupi?re et servez avec un riz cuit cr?ole. |
