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Recette de cuisine pour 4 personnes Les ingredients :
La recette :
1.Eplucher, ?p?piner les tomates, coupez-les en petits d?s, ?plucher, couper l'oignon en petit morceaux. Mettre les oignons et les tomates dans une petite casserole, ajouter les feuilles de laurier, les clous de girofle, les grains de poivre, le jus des citrons verts. Saler, porter ? ?bullition, retirer du feu, ajouter la pointe de piment de cayenne. Aloonger d'un demi litre d'eau froide. R?chauffer jusqu'? ?bullition, laisser refroidir. Au dernier moment r?ctifier l'assaisonnement. Servir frais, ajouter quelques gla?ons, servir au verre parsemer de persil plat. |
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