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Cr?me de potiron Lu 4091 fois
Recette d'Halloween pour 4 personnes


Les ingredients :
  • 1 kg de potiron
  • 2 poireaux
  • 3 gousses d ail
  • 50 g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche
  • Sel
La recette :

1. Epluchez les poireaux, lavez-les et émincez finement les blancs. Ensuite, épluchez le potiron et coupez-le en morceaux.

2. Dans une cocotte, mettez le beurre à fondre et faites revenir les poireaux sur feu doux. Ajoutez le potiron et les gousses d'ail.

3. Mouillez avec 1.30L d'eau. Salez puis portez à ébullition en laissant cuire durant 30 minutes sur feu moyen. Passez au mixeur.

4. Versez la crème de potiron dans une soupière. Servez en mettant la crème fraîche à part.


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