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Accueil/Les Dossiers/Asie - Recette Asiatique/Inde : recettes indiennes |
Agneau ?touff? ? l'indienne Lu 1776 fois |
Recette Indienne pour 6 personnes Les ingrédients :
1.Percer tout le gigot à l'aide d'une fourchette. Dans un récipient, mélanger le morceaux de gingembre, la demi gousse d'ail, le cumin, les clous de girofle, le piment en poudre et un peu de poivre. 2.Dans une grande cocotte, mettez le gigot et l'oignon. Versez 2 litre d'eau de façon à recouvrir complètement la viande. Laisser cuire 3 heures à feu doux. Aprés évaporation de l'eau, retourner le gigot pour le faire brunir sut tous les côtés. 3.Servez chaud. |