• 1kg de pommes de terre
• 2 échalotes
• 130ml de lait-écrémé
• 45g de gruyère râpé
• 15ml d'huile d'olive
• Quelques brins d'aneth
• Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole remplie d'eau salée, faites-y cuire vos pommes de terre préalablement épluchées pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Pelez et hachez les échalotes puis faites-les suer dans une poêle légèrement huilée.

3. Dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre en rondelles puis recouvrez-les d'échalotes hachées et arrosez-les de lait écrémé. Saupoudrez le tout d'aneth et parsemez de gruyère râpé. Laissez cuire dans votre four préchauffé à 200°C durant 20 minutes jusqu'à ce que le gruyère soit gratiné.

4. Répartissez le gratin de pommes de terre dans quatre assiettes individuelles puis servez bien chaud.