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Oeufs mimosa au curry Lu 3761 fois
Recettes de cuisine ? servir en entr?e
Pour 2 personnes


Les Ingrédients :
  • 4 oeufs extra-frais
  • 5 g de curry en poudre
  • 2 cuil. à café de mayonnaise
  • 2 cuil. à soupe d'huile
  • sel, poivre
La Recette :

1. Cuire les oeufs dans de l'eau bouillante légèrement vinaigrée pendant 10 minutes. Passez les sous l'eau froide puis écalez-les.

2. Dans un bol, ajoutez la mayonnaise et le curry, mélangez. Coupez les oeufs en deux et récoltez les jaunes que vous disposez dans la mayonnaise.

3. En garnir les blancs d'oeufs du mélange mayonnaise-jaunes. Servir avec des pommes de terres cuites, ou une salade. Servez frais.

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