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Recettes de cuisine Indienne Pour 6 personnes. Les ingrédients :
La Recette : 1. Pelez et émincez finement l'oignon jaune. 2. Dans une cocotte, faites fondre le beurre pendant quelques minutes puis faites-y revenir l'oignon émincé de façon à ce qu'il soit bien tendre. 3. Incorporez le riz rond puis mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois. Salez selon votre goût. 4. Ajoutez le bouillon de veau puis remuez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en incorporant le safran en poudre à mi-cuisson. Poivrez généreusement puis mélangez bien. 5. Hors du feu, saupoudrez le risotto à l'indienne de parmesan râpé. Servez bien chaud dans 6 assiettes individuelles. |
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