Ramassez des grillons et, apr?s les avoir tu?s, faites les s?cher en les ?talant au soleil sur une grille.

Si vous vivez en appartement ou que le temps soit couvert, il est possible de faire s?cher les grillons au four tr?s doux ou ? l'aide d'un s?choir.

Les grillons s?ch?s peuvent, comme des champignons s?ch?s, se conserver assez longtemps en atmosph?re s?che.

A consommer tel quel ou sal?, en les faisant revenir un peu ? la po?le au moment de consommer, ou ? inclure dans diverses recettes. Le s?chage des insectes est souvent utilis? dans les tribus primitives comme moyen de conserver ceux-ci