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Accueil/Les Dossiers/L?gumes
Carottes Vichy Lu 2439 fois
Recette de l?gumes pour accompagner vos mets


Les ingr?dients :

  • 1 kg de carottes
  • 200 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • fines herbes
  • ail
  • persil

La recette :

1. ?plucher, laver et couper les carottes en rondelles. Les mettre dans une sauteuse et les couvrir d'eau ? hauteur. Ajouter le beurre, saler, poivrer et sucrer.Couvrir d'un papier sulfuris? beurr? et cuire 10 minutes.

2. Retirer le couvercle et cuire jusqu'? ?vaporation compl?te de l'eau, faire sauter pour les glacer.Ajouter les fines herbes, ail et persil hach?s.

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