Les ingredients :

• 3 petites courgettes
• 6 dl de bouillon de volaille
• 6 feuilles de basilic frais
• 1 petit bouquet de cerfeuil
• 2 dl de cr?me fra?che
• Sel, poivre

La recette :

1.Couper les courgettes en rondelles, les blanchir ? l'eau bouillante sal?e 7 ? 8 mn. Egoutter et laisser refroidir. Passer au mixer. M?langer cette pur?e au bouillon de volaille chaud. Poivrez, ne salez pas. Ajouter les feuilles de basilic ?miett?es.

2.Mettre au r?frig?rateur au moins 1 h. Juste avant de servir parsemer de peluches de cerfeuil. Servir en pr?sentant la cr?me fra?che ? part.