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Recette de cuisine Les ingredients :
La recette : 1.Dans une cocotte en fonte, faites fondre la graisse et laissez revenir la poitrine coup?e en petits rectangles et les oignons ?minc?s une dizaine de minutes. 2.Saupoudrez avec f?cule ou farine, m?langez afin d?amalgamer le tout, faites un peu blondir afin d?obtenir un roux et versez progressivement le vin en remuant pour d?layer. 3.Ajoutez laurier, thym, sel et poivre 4.Portez ? ?bullition pendant une dizaine de minutes 5.R?pez ? la grille fine les pommes de terre pr?alablement ?pluch?es, ?gouttez-les au papier absorbant puis incorporez aux pommes de terre r?p?es les ?ufs en omelette ; salez et poivrez 6.Formez des petites boulettes de ce m?lange ? l?aide d?une cuill?re puis les disposer dans la soupe qui est en train de bouillir 7.Laissez cuire ces boulettes et retirez-les ? l?aide d?une ?cumoire |
