Les ingredients :

• 1 kg de concombres
• 500 g de pommes de terre
• sel, poivre
• 100 g de beurre
• 50 g de farine
• 1 dl de cr?me fra?che

La recette :

1.Mettre dans de l'eau bouillante les concombres ?pluch?s, ?grain?s et coup?s en d?s, avec les pommes de terre, coup?es ?galement, sel et poivre.
Laisser cuire doucement, passer.

2.Lier avec un beurre mani?. Versez doucement dans la soupi?re, au fond de laquelle on aura mis de la cr?me fra?che. Bien remuer.