Recette pour 4 personnes
Ingr?dients : - 4 blancs d'oeuf
- 130 g de sucre glace
- 150 g de poudre d'amandes
- 100 g de poudre de pistache
- 1 pinc?e de sel
La Recette : - Battre les blancs d'oeuf avec une pinc?e de sel en neige ferme
- Ajouter la moiti? du sucre et continuer ? fouetter jusqu'? ce que le m?lange soit brillant.
- Incorporer les amandes et les pistaches avec le reste du sucre, ajouter ? la pr?paration pr?c?dente.
- Avec une poche ? douille faire des petits tas sur une t?le recouverte de papier sulfuris?.
- Laissez s?cher 1/2 heure
- Puis cuire ? 180?C.
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