Les ingr?dients :

• 12 grosses reines-claudes
• 80 g de beurre + 40 g pour les moules
• 80 g d?amandes en poudre
• 100 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 2 c. ? soupe de cr?me fra?che ?paisse
• 2 c. ? soupe d?amandes effil?es

La recette :

1. Pr?chauffer le four (thermostat 6/7 - 200?C). Laver et ?queuter les reines-claudes, les ouvrir en deux et les d?noyauter.

2. Dans un saladier, m?langer le beurre juste fondu, les amandes en poudre et le sucre, jusqu?? obtention d?un m?lange homog?ne. Incorporer les oeufs, un ? un, en fouettant, puis la cr?me fra?che.

3. Beurrer quatre moules ? tartelettes assez larges. Y d?poser les fruits, face coup?e vers le haut. R?partir la cr?me par-dessus et saupoudrer la surface d?amandes effil?es.

4. Enfourner ? mi-hauteur et laisser cuire 20 minutes. Servir ti?de.