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Accueil/Les Dossiers/Recettes pour le nouvel an |
Oeufs ? la Coque aux brisures de Truffes Lu 2729 fois |
Recette pour le Nouvel an 2010 Ap?ritif pour 8 personnes Les ingrédients :
1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les oeufs durant 5 minutes de façon qu'ils soient cuits à la coque. Égouttez-les puis découpez le-dessus et mettez-les dans des coquetiers. 2. Pelez la gousse d'ail fraîche puis frottez-la contre les tranches de pain de campagne. 3. Passez les tranches au grille-pain de façon qu'elles soient légèrement dorées puis beurrez-les et découpez-les en bâtonnets. 4. Déposez une cuillère de brisure de truffes sur chaque bâtonnets de pain de campagne. Salez et poivrez selon votre convenance. 5. Dégustez !! |