>

Rechercher une recette de cuisine

Tapez un ingrédient ou un nom de recette et tapez sur Entrée



 Inscription

* Votre adresse email:


 

Accueil/Les Dossiers/Europe - Cuisine France, Italienne ...
Cuisses de poulet aux pommes de terre Lu 5126 fois
Recettes de cuisine d'Europe
Pour 6 personnes.

Un délicieux plat qui réchauffe à déguster avec vos amis.


Les ingrédients :
  • 6 cuisses de poulet
  • 600g de petites pommes de terre
  • 2 gousses d'ail fraîches
  • 1 bouillon de volaille
  • 50g de moutarde forte
  • 20g de quatre-épices en poudre
  • 60ml d'huile d'olive
  • Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1
. Préchauffez votre four à 200°C puis huilez un plat allant au four à l'aide d'un pinceau de cuisine.

2. Pelez les gousses d'ail fraîches puis pressez-les.

3. Épluchez les petites pommes de terre puis passez-les sous l'eau froide et égouttez-les soigneusement. Découpez-les en fines rondelles et versez-les délicatement dans un saladier.

4. Dans une casserole, mélangez le bouillon de volaille avec 300ml d'eau bouillante puis arrosez délicatement les pommes de terre.

5. Ajoutez l'ail pressé puis salez et poivrez selon votre convenance. Déposez-les au fond du plat préalablement huilé en les étalant bien.

6. Saupoudrez les cuisses de poulet de quatre-épices en poudre puis étalez côté chair un peu de moutarde forte.

7. Déposez-les sur les rondelles de pommes de terre puis arrosez-les d'huile d'olive restante côté peau.

8. Couvrez d'un papier d'aluminium puis faites cuire dans votre four préchauffé à 200°C durant 30 minutes en retournant les cuisses de poulet  de temps en temps puis poursuivez la cuisson durant 15 minutes de façon qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées.

9. Répartissez les cuisses de poulet aux pommes de terre dans 6 assiettes individuelles puis servez bien chaud.

LeProdelaCuisine vous conseille également :


Conditions/Mentions légales |