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Accueil/Les Dossiers/Desserts - Recette Dessert
Amaretti (Macaron Italien) Lu 3080 fois
Recette de cuisine facile
Pour 20 biscuits


Les ingr?dients :

  • 125 g de poudre d?amandes
  • 165 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d?oeufs
  • 1/2 c. c. d?essence de vanille
  • 2 gouttes d?essence d?amande
  • amandes mond?es

La recette :

1. Mixez la poudre d?amandes, le sucre, les blancs d?oeufs, l?essence de vanille et d?amande dans un bol. Laissez reposer 5 minutes.

2. Transf?rez la pr?paration dans une poche munie d'une douille de1 cm, d?posez des petites mottes de p?te sur une plaque graiss?e en formant des biscuits ronds de 4 cm de diam?tre.

3. Garnissez avec une amande mond?e.

4. Faites cuire 15 minutes ? four moyen, jusqu?? ce que les biscuits soient l?g?rement dor?s. Laissez reposer quelques minutes sur la plaque, avant de soulever les biscuits un ? un avec une spatule en m?tal pour les mettre ? refroidir sur une grille m?tallique.

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