Les ingr?dients :

• 6 oeufs
• 250 grammes de sucre semoule
• 250 grammes de beurre fin en pommade
• 250 grammes de chocolat ? cuire amer
• 150 grammes de farine
• 50 grammes de f?cule

La recette :

1. Montez au fouet 6 oeufs entiers, avec 250 grammes de sucre semoule, lorsque le m?lange est bien mont?, incorporez les 250 grammes de beurre fin en pommade, et les 250 grammes de chocolat ? cuire amer fondu. M?langez ensuite les 50 grammes de f?cule avec les 150 grammes de farine tamis?s ensemble.

2. Garnir deux moules ? manqu? pr?alablement beurr? et farin?. Cuire les gateaux au bain marie dans un four ? 180 ?C.

3. Servir ti?de au froid avec une cr?me anglaise.