Les ingr?dients :

• 250 grammes de farine
• 125 grammes de beurre
• 1/2 paquet de levure chimique
• 25 grammes de miel
• 3 oeufs
• 5 cl de rhum
• 3 grammes de gingembre moulu
• 100 grammes de sucre en poudre
• 50 grammes de poudre d'amandes
• 125 grammes de fruits confits
• 125 grammes de raisin de smyrne

La recette :

1. Lavez les raisins et les faire mac?rer une nuit dans le rhum avec les fruits coup?es en petits morceaux. M?langez les oeufs, le sucre, le beurre bien ramolli, le miel puis la farine, le gingembre, la poudre d'amande en remuant pour obtenir une pr?paration homog?ne. Ajoutez la levure.

2. Incorporez les fruits ? la p?te, versez la pr?paration dans un moule ? cake tapiss? de papier aluminium. Mettre ? cuire au four ? 180 ?C pendant 45 minutes. V?rifiez l'?tat de cuisson avec une pointe de couteau qui doit ressortir s?che.