Ingr?dients :

- Pour la pate :

- 300g de farine
- 200g de sucre
- 200g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf entier
- 1 pinc?e de sel, citron r?p?

- Pour la cr?me :

- 1/4 litre de lait
- 60g de sucre
- 25g de farine
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuiller?e de rhum

La recette :

P?te : faire un puits avec la farine et le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier, le sel et le citron r?p?, le beurre et malaxer.

Cr?me : m?langer avec le fouet, la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter le lait chaud et porter ? ?bullition jusqu'? ce que cela ?paississe. Laisser refroidir et ajouter le rhum.

Dans le moule beurr? mettre la moiti? de la pate aplatie au rouleau.
Recouvrir de cr?me et ?taler dessus l'autre moiti? de la pate.

Attendre le refroidissement avant de d?mouler.